Krustenbraten mit Sauerkraut aus der Weber-Kugel

Die Zubereitung eines Krustenbratens auf dem Grill ist besonders einfach und ohne großen Aufwand schnell gemacht. Das Fleisch wird nur mit grobem Meersalz und etwas Pfeffer gewürzt. So bleibt der natürliche Geschmack des Krustenbratens erhalten. Bei der hier vorgestellten Rezept-Variante wird der Braten zusammen mit dem Sauerkraut in der Weber-Kugel bei indirekter Hitze gegart.  Krustenbraten mit Sauerkraut aus der Weber-Kugel weiterlesen

Pulled Pork

In Grillkreisen hat Pulled Pork einen fast magischen Stellenwerk als die Nummer eins der Low & Slow Spezialitäten erreicht. Die lange Garzeit und der Zubereitungsaufwand macht es zu einer Herausforderung für jeden Grillmeister. Die Kombination aus zartem, saftigem Schweinefleisch und einem leichten Räuchergeschmack ist ein echtes Geschmackserlebnis. Pulled Pork weiterlesen